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Curso de Mozo Maitre Jefe de Salón Jefe de Mozos comienza 11 de Agosto

Titulo de validez Nacional Titulo de  validez internacional (opcional los costos son a cargo del alumno) Fecha de inicio 11 de AGOSTO 2017 Duración 4 meses Modalidad de cursado Presencial 2 viernes x mes de 15 a 18hs Semipresencial 1 dia x mes de 9 a 14 Express 4 clases de 5 hs cada una […]

Descripción

Titulo de validez Nacional

Titulo de  validez internacional (opcional los costos son a cargo del alumno)

Fecha de inicio 11 de AGOSTO 2017

Duración 4 meses

Modalidad de cursado

  • Presencial 2 viernes x mes de 15 a 18hs
  • Semipresencial 1 dia x mes de 9 a 14
  • Express 4 clases de 5 hs cada una
  • A Distancia se cursa x internet

Precio Matricula  $1100           cuota  $1400

PROMO 2 X 1 vienen 2 personas y pagan media cuota

promo 2 x 1

DESCRIPCION

Como Maitre  Jefe de salon de Mozos   serás el encargado del personal de servicio

Programa de  MOZO  MAITRE

ETIQUETA: TÉCNICAS Y MODELOS DE SERVICIO.

Curso Temático: Conceptos elementales. Tipos. Reglas y normas. Tipos de mesa. Armado de mesas. Tipos de servicio. Características de algunos servicios. Tipos de Menú. Personal de servicio y su  Capacitación.

 

 CEREMONIAL Y PROTOCOLO.

Curso Temático: Conceptos elementales. Tipos. Reglas y normas. Aplicación de sus diferentes modelos. Soportes de aplicación.

 

 ORGANIZACIÓN GASTRONÓMICA Y PRINCIPIOS DE ENOLOGÍA.

Curso Temático: Enología. Tipos de Bebidas. Servicios gastronómicos. Distribución y espacios.  Elección del menú. Organización y administración gastronómica .ABC  del maridaje

 

RECURSOS HUMANOS

Instrumentación de los recursos humanos. Selección de personal. Personal  Eventual. Supervisión, importancia., relación con los subordinados. Dirección de un grupo de personas, puntos fundamentales a tener en cuenta.

Consultar por el curso